Restaurantレストラン
450席のゆったりとしたシアターレストランです。ディナーショーを毎日開催。
夕食は季節の旬の食材を使用し、和洋を融合させた新感覚の創作コース料理をご用意いたします。
ディナーショーをご覧いただきながら、ゆっくりとお楽しみください。
店長からの一言
メインダイニング錦は伊豆最大級のシアターレストランです。初めての方は、そのスケールにきっと驚かれると思います。大きな窓からの眺望は景勝地の「錦ヶ浦」の岩肌を近くに望め、夕食時には海や奇岩・洞窟が幻想的にライトアップされます。
食材は季節の旬の素材を使用し、和洋を融合させた新感覚の創作コース料理をご用意いたします。シアターレストランですので、ご夕食時には歌とピアノのディナーショー(約20分間)も行われ、念日のお客様がいる時は、サプライズで歌のプレゼントもあります。朝食は海から昇る日差しが、錦ヶ浦の海に反射し5色の光となって、「錦ヶ浦」の海や奇岩・洞窟を照らします。
メインダイニング マネージャ 鈴木幸一
伊豆は海の幸・山の幸の宝庫です。近海の魚介類はもちろん伊豆・富士近郊の自然派農作物や、畜産物など旬の素材を使用したブッフェスタイルのご夕食です。
定員は50名。ご家族、グループでゆったりと夕食をお楽しみいただけます。（繁忙期は会場を変更する場合がございます）
※繁忙期（GW、夏季、年末年始など）には、ファミリーで楽しめる「ファミリーバイキング」をご用意しています。
ライブキッチンでシェフが目の前で調理する熱々の料理を堪能いただけます。
キッズグルメコーナーはお子様に大人気です。ファミリーバイキングの場合、会場は15階サロンド錦鱗となります。
店長からの一言
伊豆は海の幸・山の幸の宝庫です。
近海の魚介類はもちろん伊豆・富士近郊の肥沃な土地で採れた農作物や畜産物など、旬の素材を使用したバイキングスタイルの和食をお楽しみ頂けます。
潮騒をBGMに、遠くのいさり火を見ながら、落ち着いた和モダンの会場で四季折々のお料理と料理に合ったお酒を楽しみながら、ゆっくりした時間をお楽しみください。
海幸彦・山幸彦 マネージャ 礒崎慎
ハーブを練りこんだハーブソーセージ、季節のフルーツ、土産で人気のごはんの友など、和洋30種以上取り揃えたバイキングです。
熱海の老舗：釜つるの「アジの干物」がイチオシです。
ひもの：魚を開いた後、臭みを消すために、静岡の緑茶に一旦つけるそうです。
おかゆ：お腹に優しい２種類のお粥を用意
